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Depuis 2012, Le Croquet s’est doté d’une nouvelle unité de production permettant de répondre aux exigences du secteur de l’agro-alimentaire que ce soit en terme de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Tous nos ateliers de productions sont regroupés à Annecy (74). Nos équipes de pâtissiers, de boulangers, de garnisseurs bénéficient d’un outil de travail adapté, moderne et performant, permettant de préserver le côté artisanal de nos procédés de fabrication.